Kanapka nie musi być nudna Kanapki na co dzień goszczą w naszym jadłospisie. Trudno sobie bez nich wyobrazić drugie śniadanie czy wyjazd na piknik. Jednak mimo że tak bardzo do nich przywykliśmy, czasem zwyczajnie mamy dość nudnego chleba z masłem i plasterkiem wędliny.

W niektórych krajach, jak choćby w Danii, kanapka to słowo klucz. Jada je się tam zarówno na śniadanie, kolację, jaki i... obiad. W naszej rodzimej kuchni, mimo wielkiej sympatii do kanapek, często traktujemy je po macoszemu. Poniżej zamieszczamy dla Państwa dwa pomysły na ciekawe kanapki w zupełnie innych wcieleniach.

GORĄCE KANAPKI

bułka wrocławska

ser mozzarella

suszone pomidory lub pomidorki koktajlowe

listki świeżej bazylii lub garśćsuszonej

oliwa z oliwek

czosnek

Bułkę wrocławską kroimy na kromki. Każdą z nich nacieramy czosnkiem i oliwą. Kładziemy kawałki suszonych pomidorów, listki bazylii, a na to plastry mozzarelii. Przykrywamy drugą kanapą i zapiekamy w opiekaczu. Jeśli nie mamy opiekacza, możemy wcześniej podpiec kromki chleba tostowego w piekarniku, przełożyć serem i pomidorami, a na koniec zapiec jeszcze przez kilka minut.

KANAPKI Z JAJKIEM SADZONYM

kromki chleba pełnoziarnistego

ser żółty w plastrach

jajka

rzeżucha

oliwa z oliwek lub masło

sól, pieprz

Jajka smażymy na patelni (po jednym na kanapkę). Kromki chleba smarujemy masłem lub oliwą, kładziemy plasterek żółtego sera, rzeżuchę i usmażone jajko (posolone). Przykrywamy drugą kromką chleba pełnoziarnistego. Podajemy zaraz po przyrządzeniu.