W Browarze Tarnobrzeg rozpoczął się ostatni etap technologicznej rewolucji, która ma uczynić z niego jeden z pięciu największych browarów rzemieślniczych w Polsce. Do siedziby firmy w budynku po dawnym browarze parowym hr. Tarnowskich dotarły w czwartek, 6 lipca, pierwsze zbiorniki, które stworzą nowoczesną linię technologiczną do warzenia piwa.

- W sumie dotrą do nas 33 zbiorniki, które złożą się na całkiem nową linię technologiczną. To będzie zupełnie inna jakość i rozmiary. Przed transformacją takie zbiorniki, tylko mniejsze, były 4. Musieliśmy dostosować wnętrza starego browaru do zainstalowania nowego wyposażenia, niebawem zacznie się montaż instalacji - mówi Dominik Potok z Browaru Tarnobrzeg.

Olbrzymi skok technologiczny, jaki przejdzie Browar Tarnobrzeg jest możliwy dzięki pozyskaniu przez firmę unijnej dotacji z projektu wspierającego najbardziej innowacyjne technologie i przedsięwzięcia. Browar Tarnobrzeg rywalizował z 850 firmami, często potężnymi i dysponującymi działami badawczymi z całymi sztabami pracowników. Mimo to projekt z Tarnobrzega został sklasyfikowany na 4/5 miejscu!

- Cała instalacja będzie niemal w 100-procentach zautomatyzowana. Dzięki temu i zastosowanym rozwiązaniom, jeszcze bardziej podniesiemy jakość warzonego przez nas piwa. Skokowo, kilkunastokrotnie wzrośnie też skala produkcji. To docelowo przeniesie nas do pierwszej piątki browarów rzemieślniczych w Polsce - mówi Michał Wójcik, współwłaściciel browaru i główny piwowar.

Więcej, w następnym, papierowym wydaniu "Tygodnika Nadwiślańskiego".

Sprawdź fotorelację do artykułu

+34