Po kilkudziesięcioletniej nieobecności na polach pszenica sandomierka, niegdyś jeden z najcenniejszych towarów handlowych regionu, znów daje plony, a zrobiona z niej mąka przechodzi szeroko zakrojone próby kulinarne. Restauracje sprawdzają jej możliwości, a jedna z piekarni przygotowuje się do wypieku chleba. Inicjatorzy odtworzenia dawnej odmiany chcą objąć ją unijną ochroną.