Czy ktoś uwierzyłby dzisiaj, że zajmujący flagowe miejsce w polskiej sztuce kulinarnej kartofel, jeszcze w XVIII wieku był hodowany raczej jako roślina ozdobna, która na stołach pojawiała się rzadko? Brzmi to nieprawdopodobnie, ale wtedy brzydzono się spożywać ziemniaki, bo rosły pod ziemią, co kojarzone było z nieczystością, a nawet piekielnymi mocami.